ABOUT

■view (ビュー)

〜自家焙煎店だから出来る最高のお持て成し〜

小さな店ですが、この界隈では味わえない、何を食べても美味しいバランスを考えた手作りの食事があなたを待っています。

お食事を堪能していただいた後には、焙煎から１日置いた当店ブレンドコーヒーをサービスしています。ホットもアイスも、ブラックで味わえば、飲むほどに頬が緩みます。ミルク・砂糖入りはもう飲めなくなる、自家焙煎店だから出来るお持て成しです。

ホットのブレンドコーヒーは６ヶ国の生豆を絶妙に混ぜ合わせ、シティローストに焼き上げています。香りは素晴らしく、コクがあり酸味はありません。冷めても美味しく何杯も味わえるコーヒーです。アイスは３ヶ国の生豆をイタリアンよりちょっぴり深く焼いています。これは、火力との真剣勝負。お湯出し・水出しともに、ノドを通したあとの鼻から抜けるコクのある香りがたまりません。

食事に使われるお米は、北海道和寒町の８０年を超える農家から精米仕立てを直に送っていただいたナナツボシを使ってます。生産者の顔がわかる、安全・安心なお米です。

〜ブレンドって何？〜

コーヒーを頼むとき、なぜ「ブレンド」と言ってしまうのか・・・？
それは「焙煎にたずさわってこられた先人達の知恵の成果」だと思っています。コーヒーは不思議な飲み物。混ぜ合わせ方次第で、より良い香りを出し、より美味しい味になる。それに気付いた先人たちはこぞって独自の美味しさを追求されました。
それがその店でしか味わえない「オリジナルブレンド」。
美味しさを提供したい表れなのです。

〜当店の売り！〜

ブレンドすることで出し得る馥郁（ふくいく）とした香り、澄み切った味を追求し、「ブラックで飲むコーヒー」を提供しています。生豆の品揃えは多々ありますが、豆を焼いて提供するだけなら然したる技術は要りません。
ぜひ、当店のブレンドコーヒー「横浜スターズ」「オリジナルブレンド」をお試しください。

SHOP